Чай «Ассам Три Слона» — это благородный индийский черный чай, названный в честь знаменитой плантации, с которой он поставляется. Этот чай категории GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) является одним из самых узнаваемых ассамов и отличается высоким содержанием золотистых типсов (почек), что свидетельствует о его качестве и богатом вкусовом потенциале.
«Три Слона» — это не просто чай, это дань традициям классического индийского чаепития. Он сочетает в себе благородную крепость, характерную для Ассама, и сложный ароматический букет, который делает его идеальным выбором как для утреннего пробуждения, так и для дневного чаепития.
Вкусовые особенности
Вкусовой профиль Ассам «Три Слона» отличается насыщенностью и гармонией, что делает его фаворитом среди любителей крепкого черного чая.
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Аромат | Фруктово-цветочный, с выраженными медовыми акцентами. |
| Вкус | Насыщенный, терпкий, с ярко выраженными нотами спелых фруктов, легкой цветочностью и приятным сладким послевкусием. |
| Настой | Яркий, темно-янтарный, с красноватым оттенком. |
| Настроение | Бодрящее, согревающее, умиротворяющее. |
Как заваривать Ассам «Три Слона»
Для того чтобы насладиться всей полнотой вкуса этого чая, рекомендуется придерживаться классического способа заваривания черного индийского чая:
- Подготовка посуды: Обязательно прогрейте заварочный чайник кипятком. Черный чай Ассам любит тепло, и прогретая посуда поможет лучше раскрыть его глубокий вкус.
- Пропорции: Используйте 5-6 грамм чая на 200 мл воды. Это соответствует примерно одной чайной ложке с горкой на чашку.
- Температура воды: Используйте свежевскипяченную воду температурой 95-100°C.
- Время заваривания: Настаивайте чай в течение 3-5 минут. Для получения более крепкого и терпкого настоя можно увеличить время до 5 минут.
- Подача: Чай прекрасно сочетается с молоком, сливками или сахаром, но его насыщенный вкус позволяет наслаждаться им и в чистом виде.
|
Вид
|
чёрный чай |
|
Количество на чашку (200 мл)
|
5-6 г |
|
Вкус чая
|
ноты спелых фруктов, цветочность, и медовое послевкусие |
|
Страна
|
Индия |
|
Температура заваривания
|
95-100°С |
|
Время заваривания
|
3-5 мин |
